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冬天了,该吃海鲜火锅了

点击次数:更新时间:2020-01-15 09:01:15【打印】

冬天了,天气渐寒,也该到了吃火锅的季节了。
小编也爱吃火锅,小时候家里的火锅就是放些蔬菜鱼丸,放些盐,再放些海鲜就开始煮,这样能保持海鲜纯粹的鲜味,蘸酱就是用的最普通的麻辣酱或者香辣酱。水煮沸后,把小白虾放入锅中10来秒即可捞出,蘸一点香辣酱,不爱吃辣的甚至只需要蘸一点浮在上面的辣油,整个鲜味就萦绕在你的口腔。

现在火锅底料包层出不穷,也给家庭提供了方便,比如小龙坎的川香牛油底料,海底捞的三鲜底料,只要购买一些食材,在寒冷的冬季,一家人就能暖暖的吃一顿火锅。
火锅中自然少不了海鲜的鲜香滋味的,个人是不喜欢吃虾滑的,大部分的火锅店都是用不太好的冻品虾仁做的虾滑,冰的时间太久,可能都好几年了,这种味道大部分吃客肯定是受不了的,不管河虾海虾,火锅都是要吃新鲜的。


冬季严寒,围炉而食例如广东的打边炉,放入猪肚等海鲜食材一起熬制作为锅底,放入新鲜杀好的鲍鱼、生鱼片,也是别有一番滋味。


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